মুর্গ হজরত মহল...
রেসিপি : শেফ রূপম বণিক (দাওয়াত-এ-সিরাজ )
উপকরণ :
চিকেন ব্রেস্ট ( বোনলেস ২"x৩" মাপের টুকরো )
৫টা
আদা বাটা ২০ গ্রাম
রসুন বাটা ১০ গ্রাম
সাদা গোলমরিচ গুঁড়ো ৩ চা - চামচ
লবন
ভিনিগার ৪ চা-চামচ
জল ঝরানো টক দই ৫০ গ্রাম
ক্রিম ৫০ গ্রাম
গ্রেটেড চিজ ১৫ গ্রাম
কাজুুবাদাম বাটা ২৫ গ্রাম
কাঁচালঙ্কা ১ টা
এলাচ গুঁড়ো ২ চা- চামচ
তেল ১০ মিলি
চপড্ ধনেপাতা ২ চামচ
প্রণালী:
চিকেন পরিষ্কার করে আদা রসুন বাটা,
সাদা গোলমরিচ গুঁড়ো, লন ও ভিনিগার
মাখিয়ে ২ -৩ ঘন্টা ম্যারিনেট করে
রাখুন ।
তারপর দই, ক্রিম, চীজ, কাজুবাদাম বাটা
এলাচ গুঁড়ো, সাদা গোলমরিচ, চপড্ ধনেপাতা
বাটা, ভাল করে চিকেনের সঙ্গে মাখিয়ে
আবারওওকিছুক্ষণ ম্যারিনেট করুন ।
তনদুরি স্কিউয়ারে চিকেনের টুকরো
গুলোকে গেঁথে মাইক্রোওয়েভে গ্রিল করুন ।
No comments:
Post a Comment